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  • 精酿啤酒飞速发展让精酿啤酒设备随之兴起

    参考消息网1月1日报道美媒称,中国酒类销售的市场正在迅速增长,消费者对高档和难以捉摸的产品产生了兴趣。这一趋势的受益者包括葡萄酒和精酿啤酒,以及精酿啤酒设备。据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)网站2017年12月29日报道,市场研究公司欧睿国际咨询公司在2017年5月表示:“中国消费者喜欢少饮酒,在商务宴会或者正式社交场合中选择高档产品,以达到高质量和更好的品味。”根据欧睿的数据显示,2016年葡萄酒消费量比2015年增长5.3%,即便同期酒类饮品的消费交易下降了3%。报道称,由于这种升级,...

  • 精酿啤酒飞速发展让精酿啤酒设备随之兴起

    参考消息网1月1日报道美媒称,中国酒类销售的市场正在迅速增长,消费者对高档和难以捉摸的产品产生了兴趣。这一趋势的受益者包括葡萄酒和精酿啤酒,以及精酿啤酒设备。据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)网站2017年12月29日报道,市场研究公司欧睿国际咨询公司在2017年5月表示:“中国消费者喜欢少饮酒,在商务宴会或者正式社交场合中选择高档产品,以达到高质量和更好的品味。”根据欧睿的数据显示,2016年葡萄酒消费量比2015年增长5.3%,即便同期酒类饮品的消费交易下降了3%。报道称,由于这种升级,...

  • 自酿啤酒设备产品主要适用于哪些行业

    自酿啤酒设备产品主要适用于哪些行业?自酿啤酒设备产品的诞生让人类的生活更加便利,随着科技的发展不断地在创新,产品也不断更新换代,现在产品被应用于各行各业,深受人们的喜爱。自酿啤酒设备的发展前景:有了自酿啤酒等于酒店里建了座啤酒厂。不仅能生产出夏天冰凉的鲜啤酒,冬天温暖的暖啤酒,而且能为不同的消费者提供不同风味和营养的保健鲜啤酒,如黄啤酒、黑啤酒、红啤酒、螺旋藻绿啤酒和女士各种果味鲜啤酒等。既能现场生产啤酒,又能让顾客在享受这高层次消费的同时身临其境感受高品质啤酒生产的独特魅力。用德式啤酒设备酿制...

  • 传统的啤酒前(主)发酵过程

    传统的啤酒发酵工艺分下面发酵和上面发酵两大类型。由于两种类型的发酵所采用的酵母菌种、发酵工艺和生产设备不同,其啤酒风味也迥然不同。一般来说,下面发酵啤酒的发酵过程分为前(主)发酵和后发酵(包括储酒和成熟)两个阶段,生产时间比较长,而上面发酵一般采用较高的温度,发酵速度较快。其发酵过程大都只有主发酵,不采用后发酵,只是进行一些后处理,便于过滤和包装,生产时间较短。近年来,由于啤酒理论和发酵技术不断发展,传统的上面发酵和下面发酵工艺已经有了很大的改进,生产方式也有了很大的变化。例如:现在人们已经采用。。。

  • 啤酒设备调整冷却温度要注意什么?

    保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜,熟啤酒温度在4℃-20℃之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。不要放置温度偏高的场所:啤酒是一种非常敏感的饮料,因购入过量的啤酒而不能很快喝完时,最好是放置阴凉处或冷藏室内保存。避光:通常,啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色,采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是,一方面使人感受到轻松、和谐的气氛,另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线,减轻光合作用,从而可以保持啤酒的质量。。。

  • 美国精酿啤酒协会产一罐精酿啤酒:印上了全美

    今年的 5 月 16 到 22 日是美国精酿啤酒周。美国精酿啤酒协会(The Brewers Association)做了一个营销活动来推广精酿啤酒。活动的名字叫 #MakeSmallBeerBig 。他们做了一种罐装的精酿啤酒,一杯易拉罐的啤酒由一百多个不同的精酿啤酒厂生产。协会允许酒厂按照自己的理解来生产啤酒,他们打算向消费者传达这样一个信息:即便是相同的配料和成分,不同精酿啤酒厂做出来的啤酒可能还是不同,希望消费者能欣赏精酿啤酒的个性和差异。在包装上,他们印上了全美 50 多个州的 440。。。

  • 关于精酿啤酒的几大误区,99% 的人都沦陷了!

    精酿啤酒是2016年非常火的一个名词,越来越多的人开始喜欢喝点精酿啤酒。不过不同于喝了那么多年的水啤,普通消费者对精酿啤酒的误区还是非常多的。至此,笔者咨询了本地新一代精酿啤酒设备开拓者--徐州鲜啤精酿信息科技广东快乐十分的李总,以下是大众关于精酿啤酒的几大误区,你犯过几个?只买德国出产的精酿啤酒的确,中国的精酿风很大一部分原因是由德国啤酒兴起,但是好的啤酒不一定来自德国。其实,英国、美国和比利时等国家也出产精酿啤酒。目前,全球生产精酿啤酒的国家越来越多,中国和日本等亚洲国家也出现了这个苗头。贵的就...

  • 精酿已在中国悄然走红 业内:继续发展或须融入

    外媒称,在北京的某些酒吧,精酿啤酒比青岛、燕京等工业啤酒一般要贵上8-9倍,但它的受欢迎程度不但没减弱,近些年反而逐年飙升。今日新加坡《联合早报》发表文章提出,北京人为什么爱上精酿啤酒?中国酿造的精酿啤酒有什么“中国特色”?精酿啤酒有朝一日会取代工业啤酒吗?中国消费者越来越追求个性化的消费,不喜欢千篇一律的工业产品,而精酿啤酒越来越受欢迎,反映的是消费文化的提升。精酿受欢迎,反映国人生活方式多元2016年6月在北京胡同里开设酒吧的李威,同样认为精酿啤酒的普及化,与中国人生活方式和生活品质的普遍提...

  • 精酿啤酒行业多年来磨砺虽未曾风靡全国

    精酿啤酒行业多年来磨砺虽未曾风靡全国,但逐渐的以被多数人所认知,十几年前的设备无论从外观上还是实用性上都略显笨拙,现如今各式各样形态百出那叫一漂亮,酒的种类从最开始的黄啤酒黑啤酒以演变到现在可做多种颜色口味的啤酒。一切商业的东西如人一样,不改变不更新那么面临的结果就是被世人所抛弃遗忘,各种电子要不断更新,人也要不断学习充电,哎呀,整偏了,还是扯回精酿啤酒吧。其实精酿啤酒也一样很多酿酒师都在工艺上不断的研究更新,从而突破那几款传统的啤酒,当然提成啤酒工艺的同时设备的性能也要有所改变提成,精酿啤酒现...

  • 赋予精酿鲜啤青春活力

    Out of Step 精酿:一期一会的小圈子想喝酒的人走进Out of Step可能会困惑,这家红色霓虹招牌的酒吧更像一座网红咖啡馆,仔细找才会发现木头吧台后的精酿啤酒把手,标记着大多数人并不熟悉的加拿大小众精酿啤酒厂标。Out of Step是品牌创始人在长期的国外生活中领悟到的道理,他们希望优秀的小众产品要跳出小圈子,让更多人知道。所以不同于市面上主流的重口味美国风格精酿,Out of Step选择推广的是加拿大精酿,喝上去更着重酒的层次感。同时,加拿大矿物质很高的山泉水质也保障了酒的好品。。。

  • 罐装的精酿啤酒变得越来越常见

    罐装的精酿啤酒变得越来越常见了,喝完了直接扔掉都会觉得浪费,可如今卖废品也不值几个钱,那该如何处理这些花花绿绿的啤酒罐呢?今天来教大家利用废旧的啤酒罐来DIY一些奇妙的小东西。1. 简易笔筒准备工具:干净的啤酒罐、罐头起子、钳子、双面胶操作:用罐头起子将啤酒罐的上盖打开,起的时候要小心,不要划伤手,也尽量不要让啤酒罐变形;由于起开的啤酒罐上部比较锋利,所以要用钳子将锋利的部分休整一下,使其变得光滑圆润;因为啤酒罐较轻,所以要用双面胶将啤酒罐粘在桌子上,这样,一个简易的笔筒就做好了。2. WiFi...

  • 精酿啤酒未来的发展趋势

    过去三十年间,美国精酿啤酒的发展可谓是突飞猛进,精酿酒厂酒吧的数量在1986年仅有124家,但这三十年以接近指数的增长趋势发展到了5301家;市场占有率也从几乎为0的数据发展到了2016年的12。3%,销售额约为235亿美元(大约1600亿人民币),据研究调查,这一数据还会持续增长至2020年,届时,美国精酿啤酒的市场占比将会达到20%,并稳定在这一水平。而作为刚刚起步的中国精酿市场,可以通过美国市场的发展变化寻找捷径,以此获得更快更好的发展。接下来分析一下美国精酿啤酒的发展趋势。风格种类越来越。。。

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