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自酿啤酒设备啤酒的保存方法有什么?
作者:admin 发布日期:2016/5/29 关注次数: 二维码分享

1、将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。

2、自酿啤酒设备啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3、盛自酿啤酒设备啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的 泡沫量,加快泡沫消失。

4、鲜啤酒要随喝、随开瓶,随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。

5、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,极易酸败变质,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6、温度也不得低于1. 5℃,不得长时间在低温下存放,啤酒长时间保持在低温下也会结冰,变得混浊.影响酒的口味和质量,也会降低啤酒的营养价值。

自酿啤酒设备啤酒的保存方法有什么?
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